Celler Cecilio

Celler Cecilio es troba a Gratallops, al cor del Priorat, i és el primer celler inscrit al Consell Regulador de la Denominació d’Origen Qualificada Priorat.

Es tracta d’una empresa familiar dedicada a l’elaboració de vins des de 1942, fundada per Cecilio Vicent, pare de l’actual propietari, August Vicent.

Les seves vinyes, que creixen en les terrasses dels costers tan típics de la geografia prioratina, ocupen 10 hectàrees: cinc de garnatxa, tres de carinyena i dues de syrah.

Els ceps estan plantats en terrenys pedregosos de pissarra, la coneguda llicorella, que si d’una banda és la causa que les produccions siguin reduïdes, de l’altra dóna la personalitat i el caràcter als seus exclusius vins: Cecilio negre, L’Espill i l’Udol blanc.