Xavi Pallejà Català, Reus 1974. Tot i tenir descendència per part de pare a Falset, el meu primer contacte amb la comarca del Priorat fou per exercir els estudis de Viticultura i Enologia.
L’any 1996 em vaig fer jove agricultor realitzant la primera inversió al comprar uns costers de vinya vella a la Serra de les Aubagues. Des de llavors les he vistes de tots colors, he passat sequeres, pedregades, he rigut, he plorat, he sigut feliç i he compartit moltes experiències amb companys d’ofici; i és que treballar els costers és una tasca dura per la qual has d’estar molt motivat i il·lusionat.
L’any 2016 vaig començar un nou repte com és fer el meu propi Vi de Vila: el Buxus de les Aubagues. A través seu he tingut la voluntat i el treball de fer-me una marca, objectiu que m’ha comportat aprendre a comunicar i a comercialitzar-lo. Ara és el moment de gaudir d’aquest moment…
